Come organizzare una kermesse di birra

Come organizzare una kermesse di birra
Organizzare una kermesse di birra è un’attività piacevole e stimolante se affrontata con lo spirito giusto. Ovviamente, come tutti i compiti organizzativi, comporta una buona dose di impegno e lavoro, spesso sottovalutati dai partecipanti alla kermesse. Dietro la baraonda e il divertimento, dietro all’atmosfera godereccia, alla musica e alle risate, dietro ai boccali di birra dorati e ambrati, c’è spesso un lavoro duro e certosino, portato a termine utilizzando competenze specifiche.

Promuovere la birra artigianale

Chi si accinge ad organizzare una kermesse di birra ha un compito importante: promuovere la birra, contribuire a farla apprezzare da chi la conosce poco e a farla amare ancor di più da chi già la ama. Ma anche attirare l’attenzione dei birrofili su prodotti di alta qualità.

Organizzare una kermesse di birra, significa, tra l’altro, mettere in scena gli elementi che fanno da protagonisti nel mondo della birra: birra artigianale, buon cibo, incontri, musica e degustazioni guidate. La perfetta kermesse deve evolvere negli anni adeguandosi ai tempi e integrando le novità. Un’idea può essere anche quella di inserire mostre a tema per incuriosire i collezionisti

La birra artigianale sta conquistando sempre più persone: a dimostrarlo è la nascita continua di birrifici, ma anche la partecipazione della birra a fiere, sagre, feste, degustazioni e kermesse. In molti casi la birra artigianale è protagonista dell’evento, come è il caso, appunto, delle kermesse di birra. Gli eventi birrari si moltiplicano e la loro organizzazione richiede competenze e professionalità sempre più specifiche.

Quali ingredienti per una perfetta Kermesse di birra

Gli ingredienti per una perfetta kermesse birraria sono quindi musica (meglio se non comune), la forte presenza della birra artigianale, e proposte culinarie (anche semplici) da abbinare alla birra. E’ fondamentale trovare una buona squadra di lavoro, con la quale ideare attività correlate alla birra: incontri, giochi, degustazioni… tutto sta nell’inventare argomenti che possano attirare quante più persone possibile, senza uscire fuori tema.

Anche i gadget possono essere una valida idea: bicchieri, magliette, portachiavi… purché le persone abbiano qualcosa da portare a casa in ricordo della serata. Gli incontri con i birrai e le degustazioni guidate possono essere a pagamento o gratuite: ovviamente la seconda opzione attirerà più persone, specialmente chi non è appassionato di birra.

Creare esperienze

Naturalmente non si può organizzare una kermesse di birra senza sapere tutto, o almeno, molto delle birre artigianali, dell’evoluzione del prodotto e del modo in cui è recepito dal pubblico. La birra artigianale è una birra non pastorizzata, priva di conservanti e agenti chimici, e prodotta con ingredienti di alta qualità. Al contrario delle birre industriali, è un prodotto completamente naturale, genuino e fresco.

Chi ama la birra artigianale e partecipa alle kermesse birrarie cerca esperienza sensoriali inedite e vicine al territorio. Alle kermesse gli appassionati vanno anche per parlare direttamente con il birraio che racconta la sua esperienza produttiva e in che modo questa si lega alla regione di appartenenza. Per questo, si può dire, più che di una bevanda parliamo di una “cultura della birra”, una cultura legata ai concetti di gusto e genuinità da trasmettere negli incontri e negli eventi di questo tipo.

Organizzare una kermesse significa, dunque, in un certo senso, organizzare un festival culturale della birra.